Kuliner Khas Melayu – Kuliner khas Melayu semakin menarik perhatian. Terutama bagi mereka yang ingin merasakan sensasi sarapan dengan cita rasa tradisional. Di Pekanbaru, sejumlah kedai kopi mulai menawarkan berbagai hidangan khas yang menjadi favorit di pagi hari. Seperti roti canai, mie sagu, mie lendir, dan bolu kemojo. Salah satu tempat yang menyajikan menu-menu autentik ini adalah Kedai Kopi Bengkalis, yang menyuguhkan beragam kuliner khas Riau dengan sentuhan tradisional di rilis oleh: tourdegunungsewu.com.
Di Kedai Kopi Bengkalis, pengunjung bisa menikmati beragam hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan sejarah dan budaya Melayu. Roti canai, misalnya, menjadi hidangan yang banyak di cari sebagai menu sarapan. Roti canai yang terbuat dari campuran tepung, gula, telur, margarin, dan kuah kari khas, memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Selain itu, mie sagu dan bolu kemojo juga menjadi pilihan favorit yang tak kalah populer di pagi hari.
Kuliner Khas Melayu – Manager Kedai Kopi Bengkalis, Halimi, menjelaskan bahwa kedai ini memang sengaja menawarkan berbagai sajian kuliner khas Melayu, yang telah di kenal lama di Riau dan sekitarnya. “Kami punya banyak pilihan, mulai dari mie sagu, roti canai, nasi goreng kampung, lontong Bengkalis, hingga bolu kemojo. Semua menu ini diolah dengan resep tradisional, dan sebagian besar menggunakan bahan-bahan lokal yang sudah menjadi ciri khas daerah,” kata Halimi saat di temui di kedai, Jumat (15/11/2024).
Baca juga:
Minum Air Terasa Begitu Nikmat Ketika Haus, Ternyata ini Alasan Ilmiahnya
Roti Canai: Menu Sarapan Paling Digemari
Chef Kedai Kopi Bengkalis, Supriyanto, menyebutkan bahwa roti canai adalah menu sarapan yang paling banyak di pesan. Dengan bahan dasar tepung terigu, telur, minyak sayur, dan margarin. Roti canai di kedai ini bisa di sajikan dengan berbagai pilihan isian. Seperti sarden, keju, cokelat, atau pisang tisu. Roti canai pisang tisu, meskipun proses pembuatannya lebih lama, menjadi salah satu menu spesial yang patut di coba. Ujar yanto di kutip oleh tourdegunungsewu.com.
Untuk kuah kari, ia menggunakan bahan-bahan sederhana seperti telur, bombay, dan sedikit garam. Yang menghasilkan rasa gurih yang pas untuk menemani roti canai. Menariknya, kari yang di sajikan tidak menggunakan penyedap buatan, melainkan mengandalkan rasa alami yang di hasilkan dari bahan-bahan segar.
Dengan menu yang kaya akan cita rasa dan beragam pilihan kedai Kopi Bengkalis menjadi tempat yang tepat bagi siapa saja yang ingin merasakan kelezatan kuliner Melayu yang otentik dan menggugah selera. Bagi para penggemar sarapan dengan cita rasa tradisional, kedai ini jelas merupakan surga kuliner yang wajib di kunjungi.